Blog Kuliner

Anda sedang berada di Bandung dan di otak Anda berputar kata 'Sate Kambing, sate kambing, dan sate kambing'!. Nah, jika ingin makan sate kambing di Bandung namun bingung mau mencari dimana lokasi atau tempat makan Sate Kambing yang enak di kota kembang Bandung berada dimana? Blog Kuliner http://kulinerbandungku.blogspot.com mencoba memberi saran untuk mendatangi Warung Sate Kambing Pak Gino. Tempat makan kuliner di Bandung yang satu ini sebenarnya mempunyai banyak cabang, namun yang paling sering dilewati oleh penulis dan yang makin membuat penasaran karena selalu penuh dengan pengunjung adalah Warung Sate Kambing Pak Gino yang terletak di Jl. Sunda No. 76 Bandung telp. (022)4222532, tepatnya sesudah perlintasan kereta api. Sedangkan lokasi atau alamat Sate Kambing Pak Gino cabang lainnya bisa Anda temui di Jl. Jakarta No. 28 Bandung telp.(022)91845999, Jl. A.Yani No. 361 Bandung telp. (022)7273950, dan Jl. Supratman No. 104 Bandung telp. (022)7237304.

Ketika penulis datang ke Sate Kambing Pak Gino ini untuk mencoba berbagai variasi masakan dengan daging kambing di tempat makan yang satu ini, tempat parkirnya terlihat penuh, beruntung ada satu mobil yang keluar. Setelah melihat menu yang ada, akhirnya diputuskan memesan seporsi sate kambing yang berisi 10 tusuk, seharga Rp 24.000, seporsi nasi goreng kambing seharga Rp 17.000, sepiring nasi putih Rp 4.000, beserta segelas Es Jeruk Rp 7.000, dan tak ketinggalan Es Teh Manis Rp 3.000.
Berikut adalah gambar-gambar bagi Anda yang penasaran ingin mengintip seperti apa hidangan di Warung Sate Kambing Sidareja Pak Gino :



Sate Kambing Warung Sate Sidareja Pak Gino sendiri lumayan empuk, disajikan dengan sepiring bumbu kecap manis yang sudah tercampur dengan rasa asam yang justru menambah nikmat saat dimakan dengan sate kambing, kemudian ditemani dengan sepiring sambal kacang (kalau Anda makan sate di daerah Jawa Tengah, seperti Sate Kambing Tegal, biasanya tidak memakai bumbu kacang, cukup disajikan dengan kecap manis dan sambal cabe rawit), dan yang terakhir adalah sepiring ‘lalapan’ teman makan sate kambing, seperti bawang merah, tomat, dll.
Nasi goreng kambing di Warung Sate Sidareja Pak Gino ini memang terasa nikmat, dan karena masih penasaran ingin mencicipi hidangan yang mengandung kuah untuk mencoba seperti apa rasa kaldu kuah dari kambingnya, akhirnya kami mencoba setengah porsi tengkleng dari Warung Sate Pak Gino ini, yang dipatok seharga Rp 14.000, yang terhidang seperti berikut :


Bagi Anda yang penasaran ingin mencicipi sendiri hidangan kuliner Bandung yang satu ini, yaitu berbagai macam pilihan Sate Kambing, Nasi Goreng Kambing atau Gule, dll dari Warung Sate Kambing Sidareja Pak Gino, datang saja ke tempat kuliner yang satu ini biar tak penasaran.



Kunjungi terus Blog Kuliner untuk informasi tempat-tempat kuliner lainnya.

Ulasan Kuliner Bandung lainnya :

Kisah Legenda Kuliner Nusantara
Bubur Ayam Pelana Bandung
The Kiosk
Bubur Ayam Mang H.Oyo Bandung
Tips Bermain di Trans Studio Bandung

Bagi para pecinta bubur, kali ini Blog Kuliner akan membahas tentang salah satu tempat yang menjual bubur terenak di Bandung. Bubur ini biasa disebut Bubur Ayam Pelana. Mengapa disebut Bubur Ayam Pelana, mungkin karena dahulu, pembuat bubur ini pertama kali berjualan di Jalan Pelana (sekitar Tegalega). Sampai saat ini, Bubur Ayam Pelana telah mempunyai beberapa cabang yaitu di Jalan Pelana, Jalan burangrang, Jalan Sukaleueur Kopo, Jalan Pungkur, dan Gg. Buah. Namun yang diantara cabang-cabang ini yang paling terkenal adalah di Jalan Burangrang (tenda), di seberang SMA BPI dan di seberang Baso Enggal.


Apa yang membuat Bubur Ayam Pelana ini sangat spesial ? Yang pertama adalah buburnya itu sendiri. Buburnya agak encer namun dengan rasa kaldu ayam yang begitu gurih, sehingga dengan menyantap bubuirnya saja kita sudah dapat merasakan kenikmatannya. Yang kedua adalah lauknya yang terdiri dari beberapa pilihan yaitu daging ayam, ati/ampela, kulit, telur muda, dan telur. Daging ayamnya benar-benar enak dan melimpah ruah, sehingga dapat dipastikan setiap sendoknya penuh dengan daging. Kemudian yang ketiga adalah harganya yang menurut penulis Blog Kuliner cukup murah jika dibandingkan dengan apa yang didapatkan.

Untuk dapat memakan Bubur Ayam Pelana yang super lezat ini, Anda hanya perlu mengeluarkan uang sebesar 9000 rupiah untuk bubur biasa (hanya daging ayam saja). Selain itu tersedia juga bubur komplit seharga 12000 rupiah, dan bubur istimewa seharga 13000 rupiah dimana didalamnya sudah terdapat daging ayam, kulit, ati ampela, dan telur.


Bubur Ayam Pelana ini buka pagi dan sore yaitu pagi mulai pukul 06.00 hingga pukul 11.00 dan sore mulai pukul 17.00 sampai pukul 23.00. Namun disarankan untuk datang tidak lebih dari pukul 08.00 pagi (terutama hari minggu) atau pukul 21.00 malam. Karena lewat dari jam itu seringkali bubur telah habis.... Jadi bagi para pecinta Kuliner Bandung terutama Bubur, sangat dianjurkan Anda mencoba Bubur Ayam Pelana ini.

Anda juga dapat melihat review kuliner bandung lainnya :

Seafood HDL 293 Cilaki Bandung
Bubur Ayam Mang H.Oyo Bandung
Tips Bermain di Trans Studio Bandung
Beberapa Tempat Kuliner Bandung Pindah Lokasi
Lotek Kalipahapo Bandung

Kali ini Blog Kuliner akan membahas tentang hidangan seafood. Sebenarnya di Bandung terdapat cukup banyak rumah makan seafood baik yang berupa restoran ataupun tenda semi permanen. Salah satu rumah makan seafood yang terkenal di Bandung adalah yang bernama HDL 293 di Jalan Cilaki Bandung. Rumah makan HDL 293 Cilaki ini tepatnya berada di belokan antara Jalan Cilaki dan Jalan Ciliwung. Walaupun bernama HDL 293 tetapi rumah makan ini sebenarnya terletak di Jalan Cilaki no 36.



Makanan yang dijual disini tentu saja seafood. Berbagai macam jenis seafood yang segar tersedia di HDL 293 Cilaki ini. Mulai dari Kepiting, Cumi, Udang, Kakap, Krapu, dan lain-lain. Yang membuat HDL 293 Cilaki ini spesial adalah bumbunya. Terdapat beberapa pilihan bumbu untuk tiap-tiap masakan antara lain saus padang, saus tiram, lada hitam, asam manis, mentega, rica-rica, dan asam pedas. Makan nasi dengan bumbunya saja sudah terasa nikmat tak terkira. Belum lagi rasa dari seafoodnya itu sendiri yang benar-benar enak karena kesegaran bahannya.

Selain menjual seafood, HDL 293 Cilaki ini juga menjual beberapa makanan standar seperti nasi goreng, mie goreng, cah kangkung, dan lain-lain. Harga makanannya tidak bisa dibilang murah, namun juga tidak terasa mahal. Berkisar Antara 20 ribu sampai dengan 500ribu rupiah (untuk lobster). Rasanya cukup wajar jika kita mengeluarkan uang lebih untuk jenis makanan seafood.



Rumah makan seafood HDL 293 ini interiornya cukup sederhana, ruang terbuka di luar dengan atap seng dan beberapa meja di dalam. Walaupun sederhana, tetapi dapat menampung cukup banyak pengunjung. Seafood HDL 293 Cilaki ini buka mulai pukul 10.00 pagi hingga 23.00 malam. Jika Anda berniat datang untuk makan malam, penulis menganjurkan Anda untuk datang agak pagi sekitar pukul 18.00 karena pada jam makan malam dapat dipastikan penuh sesak dengan pengunjung.

Anda juga dapat melihat review tempat-tempat Kuliner Bandung lainnya :

Tomodachi Kafe Bandung
Lomie Ayam 61 Kalipahapo Bandung

Seperti yang kita ketahui bersama, memasuki musim hujan, kota-kota di Indonesia selalu dipusingkan dengan masalah banjir. Bukan saja di ibukota Jakarta dimana banjir sudah menjadi suatu "musibah tahunan", tetapi kini banjir juga sudah meluas ke kota-kota lain seperti Bandung. Selain karena curah hujan yang cukup tinggi pada musim hujan di awal tahun 2010 ini, Banjir lebih banyak disebabkan oleh perbuatan kita sendiri. Sebenarnya masyarakat dan pemerintah tahu bahwa banjir banyak diakibatkan oleh perubahan fungsi lahan dari daerah resapan menjadi perumahan, pendangkalan sungai akibat sampah dan bangunan di bantaran sungai dan masih banyak penyebab lainnya. Namun hal-hal ini sulit dihindari (atau mungkin sengaja dibiarkan) karena tuntutan pertumbuhan ekonomi.

Berikut ini adalah tips-tips mengenai tindakan yang kita perlu lakukan ketika banjir datang :

Shopping for our daily needs can't be separated from our daily lives. It has become our habitual activity to shop our daily needs at specific store. It is necessary for us to create our shopping list before going to shop. Shopping list contains items we need to buy, quantity, and price. Unfortunately, many people don't have much time to make a shopping list. Actually, shopping list is just a guidance, and a reminder, in case we forget what we should buy, how many, and much more. If we forget something very important after we go back to our home, then we have to go back to the store again.

To help you with your daily shopping activity, I suggest you take a look at List2shop.com. List2Shop.com is a free tool to manage all your shopping list needs. Even the free grocery shopping list tool is accessible on List2Shop.com without an account. You can make a grocery shopping list from possible products like Bakery items,Condiments and Frozen foods that are available at the web site. If you do not find the products that you are looking for in the web site,you can also add them by clicking an add button in the web site. You can also prepare your list of favorites by clicking on the My favorites page available in the web site. You have the option to make the grocery shopping list by stores, price or quantity of the products.

So what are you waiting for, its incredible organizing shopping list tool is FREE!! So be sure to check it out! And don't forget to join their Facebook group too.

Kali ini Blog Kuliner mencoba memberikan tips tentang memasak daging. Memasak daging, terutama daging sapi, tidak semudah yang dibayangkan. Seringkali hasilnya tidak empuk atau tidak sesuai dengan yang diharapkan.

Sebelum memasak daging sapi, pertama-tama kita harus mengenali dahulu bagian-bagian daging sapi, dan memilih bagian yang sesuai untuk masakan kita. Beberapa bagian daging sapi misalnya sirloin, tenderloin, ribs, kaki, atau buntut, dan masih banyak lagi. Disini Blog Kuliner akan mencoba memberikan tips mengenai bagian-bagian daging yang cocok untuk beberapa jenis masakan.

Steak
Daging yang bisa digunakan untuk steak yaitu bagian sirloin, tenderloin, dan juga ribs. Beberapa jenis daging (disebut daging steak premium), seperti daerah punggung atas, Porterhouse, T-bone, ribeye, dan tenderloin (daerah pinggang tengah), biasanya lebih mahal. Anda juga bisa memakai daging bagian lain yang juga empuk dengan harga yang lebih murah, seperti sirloin (bagian pinggang hampir ke belakang), bagian pundak, dan tulang belikat bagian atas. Tidak disarankan menggunakan daging bagian kaki karena untuk membuatnya menjadi empuk perlu dimasak dulu beberapa jam.

Sop
Ada banyak bagian daging sapi yang bisa digunakan untuk membuat sop. Pemilihannya bergantung pada hasil dan cita rasa yang diinginkan. Beberapa bagian yang umum dipakai adalah :
Sengkel (shank), merupakan daging yang terdapat di bagian atas betis sapi. Daging ini tidak terlalu lunak, tetapi strukturnya yang khas memiliki jaringan otot dan lemak membuat daging ini paling sering dipakai untuk membuat sop dan semur.
Iga, merupakan potongan daging di sekitar tulang rusuk
Sandung lamur (brisket), potongan dari bagian dada. Biasanya lebih sering dipakai untuk membuat soto.

Setelah memilih bagian daging yang sesuai, bagian yang terpenting adalah mengempukkan daging. Ada beberapa tips yang biasa digunakan. Yang paling mudah adalah dengan membeli pengempuk daging yang tersedia di supermarket. Cara lainnya adalah dengan menambahkan air anggur hasil fermentasi ke dalam air rebusan. Ada pula cara lain dengan dibungkus daun pepaya selama kira-kira 2 sampai 3 jam. Sedangkan untuk bistik, daging dapat diberi jeruk nipis dan kecap inggris terlebih dahulu sebelum dimasak.

Semoga tips ini dapat berguna bagi yang sedang mencari cara yang tepat memasak daging sapi. sampai jumpa pada tips berikutnya.